:: 今日の給食!(^^)! ::

【昼食】
キーマカレー
青菜と豆腐のサラダ
バナナ

【おやつ】
揚げ空豆、せんべい、ジョア


毎年、空豆のさやむきのお手伝いを、幼児さんにお願いしていましたが、今年は厨房で行いました。
空豆のさやをむくと、中は綿のようにフカフカです。1つのさやは大きいですが、入っている空豆は3、4粒です。

今、スーパーなどで空豆が売られているのを見かけますね！
熟れ方がちょうど良いのは3日間。と言われるほど、空豆はおいしい時期が短いと言われています。おいしさは鮮度が大事であるため、手に入れたらすぐに食べましょう！どうしても保存しなくてはならない場合は、冷暗所でさや付きのまま保存しましょう。

空豆は、さやから出して塩茹でする調理方法が一般的ですが、蒸したり、魚焼きグリルやオーブンでさや付きのまま焼くと、ふっくら柔らかく仕上がります。

こども園では、さやから出した空豆の皮をむき、てんぷらにしました！
独特な触感やにおいが、ちょっと苦手な子もいるかもしれませんが、旬の食材を知ること、実際に食べてみること、その経験が大切だと思っています。