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2019年12月18日 記事
認知症撃退メニュー！No.22019年12月18日（水）
本日の昼食の副菜「きのことささみの梅みぞれ」はわかさ出版から発行されている「脳活道場」にあった「認知症撃退料理」のレシピを使用しました。
きのこに多く含まれる食物繊維は、第6の栄養素とも言われ、健康を保つために大事な栄養素です。
近年では認知症の予防に効果があることがわかってきました。
鶏のささみは脳の神経細胞を守る働きがある良質の動物性たんぱく質です。
きのことささみを梅干しと大根おろしで和えることで、さっぱりと食べられる能活栄養メニューになっています♪
今日は写真を撮り忘れてしまいました！！ごめんなさい…
気が付いた時には、もう皆様のおなかの中でした…（笑）
きのこに多く含まれる食物繊維は、第6の栄養素とも言われ、健康を保つために大事な栄養素です。
近年では認知症の予防に効果があることがわかってきました。
鶏のささみは脳の神経細胞を守る働きがある良質の動物性たんぱく質です。
きのことささみを梅干しと大根おろしで和えることで、さっぱりと食べられる能活栄養メニューになっています♪
今日は写真を撮り忘れてしまいました！！ごめんなさい…
気が付いた時には、もう皆様のおなかの中でした…（笑）